Ketika memilih sayuran sehat, kale adalah salah satu yang terbaik yang bisa Anda dapatkan. Itu karena sayuran ini dapat bermanfaat bagi seluruh tubuh Anda sehingga tak heran banyak yang ingin tahu di mana jual sayur kale organik tersebut. Manfaat kale mulai dari tulang, jantung hingga sistem pencernaan Anda.
Selain itu, sayuran ini juga mudah dibuat dan tentunya memiliki rasa yang enak. Kale termasuk dalam keluarga Brassica, yaitu kelompok sayuran silangan, bersama dengan kubis, kembang kol, dan kubis Brussel. Ini adalah sayuran asli di Asia dan Eropa.
Manfaat kale serta tempat Jual Sayur Kale Organik online
Sayuran yang termasuk dalam keluarga Brassica ini mengandung lebih dari 40 senyawa fenolik yang membantu melawan banyak kondisi serius, termasuk kolesterol tinggi. Berdasarkan penelitian pada pasien pria dengan kolesterol tinggi, terjadi penurunan kadar LDL sebesar 10 persen setelah mereka minum jus kale.
Itu karena kale memiliki kemampuan mengikat asam empedu yang diproduksi oleh hati. Dengan cara ini, asam empedu dikeluarkan oleh tubuh dan diserap kembali. Akibatnya, tubuh menggunakan kolesterol yang tersimpan untuk menggantikan asam empedu yang dikeluarkan, sehingga mengurangi kolesterol.
Kale Bagus Untuk Tulang
Kale juga merupakan sumber vitamin K yang sangat baik, yang membantu tubuh dalam mineralisasi tulang dan menjaga keseimbangan kalsium. Saat Anda makan secangkir kale, itu mencakup lebih dari 600 persen asupan harian vitamin K yang disarankan. Oleh karena itu, jika Anda menderita kondisi yang berhubungan dengan tulang, seperti osteopenia dan osteoporosis, makan kale dapat membantu Anda.
Manfaat Kesehatan Mental
Percaya atau tidak, makan sayur dapat meningkatkan kesehatan mental Anda dan bahkan membuat Anda lebih bahagia. Satu studi tahun 2017 yang diterbitkan di BMC Psychiatry menemukan bahwa makan kurang dari lima porsi buah dan sayuran setiap hari meningkatkan kemungkinan depresi. Studi tahun 2016 lainnya yang diterbitkan dalam American Journal of Public Health mengatakan asupan buah dan sayuran yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan kebahagiaan, kesejahteraan, dan kepuasan hidup.
Sayuran juga dapat membantu menjaga otak Anda tetap tajam lebih lama menurut sebuah studi tahun 2017 yang diterbitkan dalam Frontiers and Aging Neuroscience. Para peneliti yang melakukan penelitian tersebut mengatakan meningkatkan asupan buah dan sayuran menurunkan risiko penurunan kognitif dan demensia.
Kale Bisa Bermanfaat Bagi Mereka Yang Menderita Diabetes
Selain kaya serat yang baik untuk penderita diabetes, kale juga mengandung beta karoten dan lutein yang dapat menunjang kesehatan mata yang biasanya mengalami kerusakan saat mengidap diabetes. Selain itu, kale juga kaya akan potasium yang dapat menurunkan tekanan darah Anda, dan juga mangan yang dapat membantu dalam mengontrol kadar gula darah.
Kale Dapat Melawan Peradangan
Selain melindungi tulang Anda, vitamin K yang bisa Anda dapatkan dari kale juga dikenal dengan sifat anti peradangan. Selain itu, juga kaya akan asam lemak omega-3 dan juga antioksidan sulforaphane yang keduanya dapat mengurangi peradangan.
Kale Dapat Membantu Detoksifikasi Tubuh
Kale kaya akan potasium, yang dikenal memiliki sifat basa. Ketika urin Anda mengandung lebih banyak basa daripada asam, maka tubuh Anda akan mampu mengeluarkan lebih banyak racun. Untuk dapat menyeimbangkan pH tubuh Anda secara alami, banyak ahli nutrisi merekomendasikan penggunaan kaldu dan sup, dan kale biasanya menjadi salah satu bahan utamanya.
Sumber Antioksidan Dan Manfaat Sayur Kale Organik
Kale Adalah Sumber Antioksidan Yang Baik
Kale kaya akan antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas atau bahan kimia tidak stabil yang diproduksi dalam tubuh yang diduga berkontribusi terhadap penyakit seperti diabetes dan kanker. Ini juga mengandung quercetin, yang merupakan antioksidan yang memiliki sifat antivirus yang dapat mengobati flu biasa. Dan juga mengandung lutein dan zeaxanthin, yang dapat mencegah kondisi optik seperti katarak dan degenerasi makula.
Kale Adalah Penekan Nafsu Makan Alami
Kale, dan juga sayuran berdaun hijau gelap lainnya, mengandung tilakoid secara alami. Menurut penemuan para ilmuwan pada awal 1990-an, tilakoid dapat digunakan sebagai penekan nafsu makan. Berdasarkan penelitian, makanan yang kaya akan tilakoid dapat membantu menurunkan kadar insulin, yang bila dinaikkan dapat menyebabkan hipoglikemia reaktif diikuti dengan rasa lapar yang terlambat beberapa saat.
Selain itu, penelitian juga menemukan bahwa tilakoid dapat menurunkan kadar ghrelin, yang merupakan hormon kelaparan, dan meningkatkan kadar leptin, yaitu hormon yang memberi sinyal pada otak bahwa Anda sedang kenyang.
Menambahkan Kale Ke Dalam Diet Anda
Sama seperti banyak sayuran berdaun gelap lainnya, Anda bisa makan kale mentah dengan mencampurkannya ke dalam salad. Kale juga bisa ditumis, dikukus, dipanggang, dan direbus sebagai lauk bergizi untuk makan siang atau makan malam yang sehat. Selain itu, Anda juga bisa memadukannya menjadi smoothie yang menyehatkan, bersama dengan buah-buahan, atau menambahkannya ke dalam sup. Ada juga mengubah kale menjadi keripik untuk camilan yang sehat dan lezat.
Saat memasak kale, ingatlah bahwa kale lebih kuat dibandingkan dengan sayuran lainnya. Artinya, perlu waktu lebih lama untuk memasak. Ini juga memiliki sedikit kepahitan, yang beberapa orang mungkin tidak langsung terbiasa. Saat menggunakan kale sebagai bahan, ingatlah untuk membuang batang daun tengah sebelum memasaknya. Saat menyimpan kale, jaga agar tetap dingin dan kering di lemari es Anda. Hindari mencucinya sampai Anda siap menyiapkannya.
Jika Anda ingin kale yang renyah, Anda dapat memanggangnya di oven dengan api kecil selama 20 hingga 25 menit. Dan jika Anda merasa rasanya terlalu pahit, maka Anda bisa memijatnya dengan alpukat sebelum makan.
Kale memang memiliki banyak sekali manfaat kesehatan yang sangat fantastis. Tak heran jika banyak orang menambahkannya ke setiap makanan yang mereka siapkan atau masak. Karena itu, jika Anda sedang mencari cara bagaimana membuat makanan Anda lebih sehat, mengapa tidak mencoba menambahkan kale ke dalam bahan-bahan Anda? Kami berharap informasi yang kami bagikan dapat membantu Anda lebih memahami mengapa kale dianggap sebagai makanan super.
Manfaat Gizi Sayur Kale Organik
Salah satu alasan sayuran sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda adalah karena mereka sarat dengan serat, vitamin, dan mineral, dan sayuran non-tepung rendah kalori (tetapi tetap membantu Anda kenyang). Banyak sayuran kaya akan antioksidan seperti vitamin C, beta karoten, likopen, dan lutein, yang tampaknya membantu melindungi dari berbagai masalah kesehatan (demensia, kanker, dan banyak lagi lainnya). Mengganti junk food, terutama gula tambahan, dengan sayuran kaya nutrisi akan membantu meningkatkan energi Anda.
Berapa Banyak Sayuran Yang Harus Anda Makan Setiap Hari?
Aturan umumnya adalah mengonsumsi setidaknya 5 porsi buah dan sayuran setiap hari. Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2020 menyarankan jika Anda makan 2.000 kalori sehari, targetkan minimal 2 1/2 cangkir sayuran dan 2 cangkir buah-buahan, dan jika Anda makan 2.400 kalori setiap hari, targetkan untuk 3 cangkir sayuran dan 2 cangkir buah.
Demikianlah informasi mengenai berbagai jenis manfaat kale dan fungsinya bagi tubuh Anda, sehingga Anda akan semakin tergugah untuk mengetahui di mana tempat jual sayur kale organik yang bisa Anda dapatkan secara mudah.